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温度对杀菌剂的效力发挥有哪些影响?

来源:中北化工    发布日期:2020-11-26 09:54:50

(1)温度可以经过几种方式起作用:

①当温度升高时,增加了微生物细胞原生质膜的通透件,甚至会对膜造成损伤,使灭菌剂更简单进入作用部位;
②温度升高,灭菌剂的穿透才能增强,分散速度加速,便于敏捷经过障碍,到达作用部位;
③温度升高有利于在作用点上的灭菌剂与菌体代谢中心产物之间的生物化学反应,加速了灭菌剂效力的发挥。
已有试验证明,苯酚对副伤寒杆菌的灭菌力,温度每增加 10℃,灭菌力增强23倍。
(2)pH 值
①对微生物影响外界PH值的改变,可使微生物细胞壁或原生质膜的结构发生改变,然后影响了膜的通透性,使灭菌剂更难或更易到达作用部位。
②对灭菌剂活性的影响PH值对许多灭菌剂的抗菌性能影响很大:一些有机酸类防腐剂如苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸等是以分子方式起抑菌作用的,它们在pH≥7时会离解成负离子,失去抑菌活性;季铵盐类灭菌剂,在碱性介质中有高的抑菌活性,而在值低时,抑菌活性很小;当PH值从5增到8时,布罗波尔的 M1C值从6,25mg/kg增加到10-25 mg/kg;凯松在PH>8的情况下易分解失去活性。
(3)温度
①某些气体灭菌剂的作用受环境相对湿度的影响,如环氧乙烷,相对湿度越高,灭菌作用越差。
②水分活度(AW)是表示维护对象中的水可被微生物使用的程度。每种资料均有一定的aw值,下降资料的Aw值,对灭菌剂的作用是有利的。反之,若aw值很大,也可值灭菌剂损失其应有的维护作用。

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